Tofu laqué au tamari et sirop d’agave

Trop de métaphores sur la thèse dans les derniers billets, je suis à cours de blagues sur la rédaction pour aujourd’hui… Alors passons directement à la recette ! Avec en bonus, une deuxième « recette »…

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Tofu laqué au tamari et sirop d’agave

Ingrédients (pour 2 personnes)
Oui, parfois le/la thésard.e a besoin de parler à des gens.
La nourriture constitue un fantastique appât.

200 gr de tofu nature
3 cs de tamari
1 cs de sirop d’agave
1 cs d’huile végétale
1 petit morceau de gingembre haché ou 1/2 cc de gingembre moulu
1 mini gousse d’ail émincée
des graines de sésame
1 trait de liquid smoke

Tu coupes le tofu en dès assez petit pour que la marinade-à-venir les imprègne bien (tu peux même entailler chaque morceau si t’es motivé.e). Tu mélanges tous les autres ingrédients dans un bol, tu ajoutes les cubes de tofu et tu mélanges bien. Il faut laisser mariner au moins une heure (le temps de se plaindre un peu de la rédaction qui n’avance jamais assez vite), si possible en venant remuer de temps à autre (avec un regard curieux). Y a plus qu’à faire chauffer à la poêle pour quelques minutes. Servi avec du riz complet, et des légumes à la vapeur (ici, fenouil, courgette et patate douce), c’est vachement cool.

Et comme promis, la recette du dessert / goûter Caliméro (celui que je me fais quand je n’arrive plus à bosser, que j’ai trop mal et/ou que la vie c’est trop nul et que je voudrais vivre en ermite là haut sur la montagne)

– 100 gr de yaourt de soja
– 2 cs d’eau de rose
– 1 gousse de cardamome verte
– 1 cc bombée de purée d’amande

T’as juste à sortir les graines de la gousse de cardamome, les écraser  (au mortier si t’es trop classe, ou avec une bouteille d’huile d’olive dans un bout de sopalin si t’es comme moi). Normalement, ça va déjà mieux.

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